ほんのりビスケットのような風味のブロンドチョコレート”ドゥルセ”のムースにアフターサーフブレンドを使用したコーヒーババロアと味のアクセントに甘酸っぱいアプリコットジャムを閉じ込めた、ちょっぴり大人なクリスマスケーキです。

あまおうピューレを使用したムースと軽い味わいのチーズムースの2層仕立てのブッシュドノエルです。
鮮やかな見た目がパーティーを彩ります。

濃厚なイタリア産ピスタチオペーストを贅沢に使用したムースの中に甘酸っぱいグリオットチェリーのクレムーとミルクチョコの王様”ジヴァララクテ”を使用したチョコレートムースを閉じ込めました。